味を決めるもの 味覚とは舌で感じる単独の物質で決まるものではありません。 お粥も柔らかさによって味が変わります。 硬さや溶けやすさで、素材が同じでも味が変わります。 （ポテチも硬めが好きなんです） そして、もう一つの要素。 フレーバーが変われば…